烘焙温度换算是什么
烘焙温度换算是一个免费的烤箱温度对照工具。国内烤箱一般标摄氏度（℃），欧美食谱常用华氏度（℉），英国老烤箱还用「Gas Mark（瓦斯档）」。三者各写各的，第一次看西式方子很容易把饼干烤成炭。这个工具把三种温度单位放在一起，改一个数另两个自动跟着变。
换算公式
- 华氏度 = 摄氏度 × 9 ÷ 5 + 32；
- 摄氏度 = （华氏度 − 32）× 5 ÷ 9；
- Gas Mark 是英制瓦斯炉的档位，约 1 档 = 140℃，每升一档约增加 10~15℃。
常见烘焙温度
饼干、曲奇一般 170~180℃；蛋糕、戚风 160~170℃；面包 190~210℃；派和酥皮 200~220℃；低温慢烤干果、果干 90~120℃。具体仍以方子为准，家用烤箱温差大，建议备一个烤箱温度计实测。
怎么用
比如方子写「350°F」，直接在华氏格里填 350，摄氏格会立刻显示约 175℃，Gas Mark 显示约 4。点下方常用温度快捷标签也能一键填入。对照表把从低温到高温整排列出来，直接照着拧旋钮即可。
常见问题
换算后烤箱显示要四舍五入吗？烤箱旋钮本身就是整十度一档，取最近刻度即可。Gas Mark 没有 0.5 档怎么办？部分新式烤箱有半档，老式旋钮取相邻档。不同烤箱温差怎么解决？同一位置多放一个烤箱温度计，按实测温度调整。